Triholoside
Un triholoside ou trisaccharide est un oligoside composé de trois unité d'ose de nature semblable ou différente : glucose, fructose, galactose, fucose,.
Catégories :
Triholoside - Oligoside - Polymère organique - Polymère
Un triholoside ou trisaccharide est un oligoside composé de trois unité d'ose de nature semblable ou différente : glucose, fructose, galactose, fucose, ...
Font partie de la famille des triholosides :
- Acarbose[1]
- Erlose (glucosylsucrose) [2], [3] : glucose α (1–4) glucose α (1–2) fructose (G2F)
- Fucosyllactose : fucose + glucose + galactose
- Lactosucrose [3] : galactose β (1–4) glucose α (1–2) fructose
- Gentianose[4], [5] : glucose β (1-6) glucose α (1-2) β fructose (G2F) ou gentiobiose + fructose ou glucose + saccharose
- Isokestose : fructose + fructose + glucose (GF2)
- Isomaltotriose [3] : glucose α (1–6) glucose α (1–6) glucose (G3)
- Inulotriose : fructose + fructose + fructose (F3)
- β-glucotriose [3] : glucose β (1–6) glucose β (1–6) glucose (G3)
- Kestose [3] : glucose α (1–2) fructose (1–2) β fructose (GF2)
- Maltotriose[5] : glucose α (1→4) glucose α (1→4) glucose (G3)
- Mélézitose[5] : glucose α (1-3) fructose β (2-1) α glucose ou glucose + turanose (un diholoside isomère du sucrose)
- Nigerotriose : glucose α (1→3) glucose α (1→3) glucose
- Panose[3] : glucose α (1–4) glucose α (1–6) glucose (G3)
- Raffinose[5], [6] : galactose α (1–6) glucose α (1–2) fructose
- Rhamninose [5] : galactose + rhamnose + rhamnose
- Theanderose [3] : glucose α (1–6) glucose α (1–2) fructose (G2F)
Voir aussi
- Diholoside
- Oligoside : stachyose[6] = galactose + raffinose
Notes et références
- (en) Trisaccharides MeSH
- (en) K Takeuchi, S Sakai, T Miyake (1985) Crystalline erlose. United States Patent 4758660
- (en) Tsuneyuki Oku & Sadako Nakamura, «Digestion, absorption, fermentation, and metabolism of functional sugar substitutes and their available energy. », dans Pure Appl. Chem. , vol. 74, no 7, 2002, p. 1253–1261 [ texte intégral (page consultée le 12/09/2008. ) ] [pdf]
- (en) Peter M. Collins, Dictionary of carbohydrates, CRC Press, 2005, 1282 p. (ISBN 0849338298) , p. 522
- (en) Harry Hepworth, Chemical Synthesis - Studies in the Investigation of Natural Organic Products, READ BOOKS, London, 1924 (réimpr. 2007), 272 p. (ISBN 9781406758085) , «Chapitre III - The Carbohydrates», p. 42-81
- (en) [pdf] T Nakakuki (2002) Present status and future of functional oligosaccharide development in Japan. Pure and Applied Chemistry, 74, 1245-1251.
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Principaux mots-clés de cette page :
glucose - fructose - 1–6 - galactose - 1–2 - and - 1–4 - g2f - triholoside - trisaccharide - oligoside - fucose - erlose - gf2 - 1?4 - diholoside - 1?3 - raffinose - rhamnose - functional -
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